ブログカテゴリ:アワビ



漁師の仕事 · 2019/06/03
最近はカゴ交換や餌やりなど、 養殖アワビに手をかけておりました。 というのも、 しばらくワカメ、メカブの刈り取り仕事が忙しくて、 養殖アワビの方になかなか手が回らなかったもので。 そしたらなんと! えらいことになってました!!

漁師の仕事 · 2019/01/23
「南三陸・海のビジターセンター」 で開かれた、アワビセミナーに参加してきました。 講師は東大でアワビの研究をしている先生。 岩手県の大槌町に東大の研究所があるんですね。 というか全国各地にあるという話でした。 さすが東京大学。 普段、アワビの養殖をしている私ですが、 知識としては知らない事だらけで、 ちょっと反省しつつも楽しい時間でした。

漁師の仕事 · 2018/11/16
普段、 アワビを養殖している私ですが、 年に数回、 天然アワビの開口(解禁日) というのがあります。 基本的に漁師でも、 勝手に天然のアワビをとってはいけないのです。 その天然アワビを、 今日はとっていいですよ〜 って日が開口(解禁日)になります。 夜が明けて、 二時間ぐらいの間に、 小型船がワッといっせいに海に出て、 アワビをとります。...

食事 レシピ · 2018/11/07
更新2018年11月8日 今回はアワビの簡単レシピ。 レシピというとなんですけど、 単純に蒸す、酒蒸しです。 刺身で食べたいって場合は別ですが、 「火を通して食べたい」というときはこの方法いいです。 元料理人の方から教えてもらって、 それからは私もしょっちゅう使ってます。

漁師の仕事 · 2018/10/22
震災後に再開して、 アワビの養殖も今年で四年目に入りました。 このぐらいになると、 成長具合も個体差が現れてきて、 なかなか大きくならないものや、 身が痩せてきてしまったものなど、 ちょっと普通には販売できないな〜 と言うアワビも出てきます。 そんなアワビを 「わけありアワビ」としてお安く販売します。...

漁師の仕事 · 2018/10/18
アワビの養殖かごに 可愛いのが紛れ込んでいました。 タツノオトシゴです。 なんか愛おしいですね〜。 でもよくみると竜みたいでかっこいい。 面白いですね。

漁師の仕事 · 2018/10/03
アワビの成長具合を見てきました。 まあ単純に大きくなっていれば嬉しいし、 成長を実感できるのですが、 よ〜く、殻を見るとその記録というか、 過程も感じることが出来ます。

漁師の仕事 · 2018/06/20
アワビの養殖カゴ交換作業中。 可愛いのを見つけました!! とてもちっちゃいタコの赤ちゃんです。 こんなに小さいのは初めて見ました。 でもアワビの天敵なんですよね。 去年、タコがアワビの養殖カゴに紛れ込んで大量に食べられちゃいました。 もう惨劇です。 その様子はこちらショック!養殖アワビ、タコに食われる!! こんなちっちゃいのが紛れ込んで、...

漁師の仕事 · 2017/10/31
養殖アワビのカゴがだいぶ汚れて来たので、 少しづつ交換作業を行っていました。 その中にとんでもないものが紛れ込んでいたのです。 タコです!! タコはアワビの天敵! かなりの数のアワビが食べられてしまいました。 うーん、やられた。 餌用に入れた昆布に小さいタコが紛れ込んでたんだと思います。...

絵描きの仕事 · 2017/08/30
ブログ内でちょこちょこ載せてた、 制作過程の養殖アワビの絵が完成しました。 ポイントは殻の色! 天然物とは違い、綺麗な緑色をしています。 まあ海中養殖なのでいろいろ付着していますが、 そこも描くうえでは良いアクセントになったかな。 そして、その絵を元に Tシャツを作ってしまいました。

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