今回はアワビの性別について。
私自身、普段アワビを触っているのに
意識して見分けたことがないなと思い、
とりあえず親父に聞いてみたところ
「肝の色がオスが黄色でメスが紫。」とのこと。
そういえば誰かもそんなこと言ってたな。
でも、はて?
そんな肝の色、あったかな?
疑問に思い、
養殖しているアワビを直接みてきました。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=566x10000:format=jpg/path/sc1f8d4bfbc19af5c/image/ieaf87893ab9a410a/version/1625186015/image.jpg)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=566x10000:format=jpg/path/sc1f8d4bfbc19af5c/image/i8a352aeaa8d669a1/version/1625186027/image.jpg)
写真の黄色い丸で囲ったところが肝です。
本当は殻から剥がして見た方がわかりやすいのですが、
成長途上のアワビを剥がすわけにもいかず、身をめくっての確認です。
私が見た感じでは、
白と黒という感じでしょうか?
オスが白で、じゃっかん黄色っぽくクリーム色かな。
メスが黒で、じゃっかん緑色って感じですね。
そこでちょっと調べてみました。
この肝と呼ばれる部分、
まあ内臓で間違いないらしいのですが、
卵巣と精巣、卵や精子が蓄えられる場所とのことです。
ふむふむ、なるほど。
だからオス・メスを見分けられるのね。
しかし、何個か見ていて気付いたのですが、
オスとメスの割合が結構違いました。
7対3か8対2ぐらいでメスが多い。
親父にもその辺のことをちょっと聞いたら、
以前、贈り物用に、つがいのアワビを頼まれたことがあり、
オス・メス揃えようとしたところ、
オスばかりでメスが見つからず、
探すのにえらい苦労したらしいです。
そういえば、
アワビの開口でとってきた天然アワビを調理するとき、
濃い緑色の肝がほとんどだったような気が。
う〜ん、
環境やなんかで、雌雄の割合って結構違うのかもしれませんね。
それでは今日はこの辺で。
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